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Livèche Levisticum officinale

Cette habitante vivace des haies et des prairies de montagne a des propriétés condimentaires (herbe à bouillon) et médicinales.

Au jardin elle forme d’importantes touffe et apprécie le sol  frais et riche du potager.

Se récolte toute l’année comme du céleris branche, intéressante pour parfumer les lactofermentations.

Catégories : ,
Couleur de floraison

Blanc, Jaune
Exposition

Soleil, Mi-ombre
Habitat / Ecologie

Lisière, Sous-bois
Hauteur

De 30 à 50 cm, De 50 à 100 cm
Humidité du sol

Sec, Frais
Richesse du sol

Riche, Moyen
Type de plante

Les herbacées basses, Vivace

Produits apparentés

  • Leonorus cardiaca

    Lamiaceae

    Une belle vivace très robuste. Au printemps l’agripaume cardiaque forme de petites touffes denses, l’été elle développe de longues tiges et des sommités fleuries majestueuses.

  • Achillée noble / Achillea nobilis

    Asteraceae

    Plante vigoureuse qui s’installe facilement et pourra se propager au fil des années.

  • Barbarée commune Barbarea vulgaris

    Brassicaceae

    Aussi appelée herbe de la sainte barbe. Les jeunes feuilles sont comestibles crues. La barbarée contient d’importantes quantités de vitamines C et A.

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