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Achillée millefeuille Achillea millefolium
Asteraceae
Comestible, médicinale, ornementale, offrant le gîte et le couvert aux insectes et de culture simple, l’achillée millefeuilles est une incontournable du jardin écologique et naturaliste.
| Couleur de floraison | Blanc |
|---|---|
| Exposition | Soleil |
| Habitat / Ecologie | Prairie, Rocaille, Plate-bande, Balcon & jardinière |
| Hauteur | De 30 à 50 cm, De 50 à 100 cm |
| Humidité du sol | Très sec, Sec |
| Origine | Végétal local |
| Période de floraison | Juin, Juillet, Août, Septembre |
| Richesse du sol | Pauvre |
| Utilisation | Comestible, Médicinale, Plante compagne, Plante locale, Plante pour les abeilles sauvages, Plantes pour les abeilles domestiques, Plantes pour les papillons |
| Type de plante | Les herbacées hautes, Vivace |
Nommée aussi Herbe au charpentier l’Achillée millefeuille a des vertus cicatrisantes en usage externe. Les tisanes d’inflorescences sont couramment utilisées pour accompagner le système digestif, circulatoire et pour soulager les troubles féminins. Les jeunes feuilles finement hachées relèveront une salade de printemps.
L’achillée est très mellifère et stimule la microfaune du sol, elle est très appropriée pour intégrer des zones de biodiversité au sein du jardin, dans des bandes fleuries ou à la lisière des haies.
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Centaurée maculée – Centaurea stoebe
Asteraceae
Cette centaurée résiste très bien aux conditions chaudes et séchantes, c’est une vivace à durée de vie courte mais qui se ressème facilement. Elle est très attractive pour les pollinisateurs à qui elle offre une floraison longue en saison d’été. Les tiges et feuilles sont grises- bleutées et fines ce qui lui confère un port aérien et gracieux.
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Chénopode bon Henri Chenopodium bonicus henricus
Chenopodiaceae
Légume ancien, vivace, dont le Roi Henri IV aurait fait la découverte culinaire .
Les feuilles jeunes se consomment en salade, ensuite cuites lorsqu’elles sont moins tendres. La récolte s’effectue avant la floraison de juin, puis à l’automne.
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Livèche Levisticum officinale
Cette habitante vivace des haies et des prairies de montagne a des propriétés condimentaires (herbe à bouillon) et médicinales.
Au jardin elle forme d’importantes touffe et apprécie le sol frais et riche du potager.
Se récolte toute l’année comme du céleris branche, intéressante pour parfumer les lactofermentations.
