Lamiaceae
Très rustique et mellifère cette sauge spontanée des prairies est remarquable dans les massifs.
| Couleur de floraison | Violet |
|---|---|
| Exposition | Soleil, Mi-ombre |
| Habitat / Ecologie | Prairie, Plate-bande |
| Hauteur | De 30 à 50 cm |
| Humidité du sol | Très sec, Sec, Frais |
| Origine | Botanique, Végétal local |
| Période de floraison | Mai, Juin |
| Richesse du sol | Riche, Moyen, Pauvre |
| Type de plante | Les herbacées basses |
Lamiaceae
Elle s’utilise en tisane ou en feuille fraîche pour assaisonner les salades, les boissons ou les gâteaux. L’Agastache est mellifère et très décorative avec ses grands épis floraux. Par sa grande taille, elle peut servir de coupe vent ou de plante d’ombrage.
Chenopodiaceae
Légume ancien, vivace, dont le Roi Henri IV aurait fait la découverte culinaire .
Les feuilles jeunes se consomment en salade, ensuite cuites lorsqu’elles sont moins tendres. La récolte s’effectue avant la floraison de juin, puis à l’automne.
Amaryllidacées
Echalote perpétuelle, rustique et résistante au sec, qui fourni feuillage vert en continu et bulbe deux fois dans l’année. Sa croissance est rapide.