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Barbarée commune Barbarea vulgaris

Brassicaceae

Aussi appelée herbe de la sainte barbe. Les jeunes feuilles sont comestibles crues. La barbarée contient d’importantes quantités de vitamines C et A.

Catégories : ,
Couleur de floraison

Jaune
Exposition

Soleil, Mi-ombre
Habitat / Ecologie

Lisière, Sous-bois
Hauteur

De 10 à 30 cm, De 30 à 50 cm, De 50 à 100 cm
Humidité du sol

Frais
Origine

Botanique
Période de floraison

Mai, Juin, Juillet
Richesse du sol

Riche
Type de plante

Bisannuelle, Vivace
Utilisation

Comestible, Plante compagne, Plante pour les abeilles sauvages

Produits apparentés

  • Grande marguerite Leucanthemum ircutianum

    La grande marguerite produit de grandes touffes fleuries à la fin du printemps. Sauvage locale de nos prairie sa floraison est remarquable dans les massifs.

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    Cette habitante vivace des haies et des prairies de montagne a des propriétés condimentaires (herbe à bouillon) et médicinales.

    Au jardin elle forme d’importantes touffe et apprécie le sol  frais et riche du potager.

    Se récolte toute l’année comme du céleris branche, intéressante pour parfumer les lactofermentations.

  • Salvia pratensis Sauge des prés

    Lamiaceae

    Très rustique et mellifère cette sauge spontanée des prairies est remarquable dans les massifs.

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