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Ciboule / Allium fistulosum
Amaryllidacées
La ciboule ou oignon d’hiver se consomme en vert, les feuilles sont cueillies au fur et à mesure des besoins pour assaisonner les salades et les plats cuisinés. Elle intègre bien les jardinières aromatiques proche de l’habitation où sont récoltées les herbes fraiches.
| Couleur de floraison | Blanc |
|---|---|
| Exposition | Soleil |
| Habitat / Ecologie | Plate-bande, Balcon & jardinière |
| Hauteur | De 10 à 30 cm, De 30 à 50 cm |
| Humidité du sol | Sec, Frais |
| Origine | Botanique |
| Période de floraison | Juillet, Août, Septembre |
| Richesse du sol | Riche, Moyen |
| Type de plante | Les herbacées basses, Vivace |
| Utilisation | Comestible, Feuillage persitant, Plante pour les abeilles sauvages |
Comme beaucoup de plantes du genre Allium, la ciboule a une saveur piquante et est riche en phytonutriments antioxydants si consommées crue.
La plante ne s’étale pas très rapidement à partir de sa racine bulbeuse, un désherbage est nécessaire au début de son installation. La floraison en ombelle sphérique blanche attire les butineurs.
Produits apparentés
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Scabiosa colombaria Scabieuse
Caprifoliaceae
La scabieuse colombaire est très décorative avec ses longues hampes florales surmontées de fleurs rose pâle. Rustique elle s’accommode de peu d’eau et nourrit les insectes pendant sa longue floraison estivale
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Brunelle commune Prunella vulgaris
Lamiaceae
La Brunelle peut être une alternative au gazon sur certaines zones. Couvrant les terrains sec et résistante au piétinement, sa longue floraison nourrit les butineurs. Ses jeunes feuilles complètent les salades. La plante présente des propriétés médicinales notamment en infusion de fleurs.
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Achillée millefeuille Achillea millefolium
Asteraceae
Comestible, médicinale, ornementale, offrant le gîte et le couvert aux insectes et de culture simple, l’achillée millefeuilles est une incontournable du jardin écologique et naturaliste.
