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Centaurée jacée Centaurea jacea
Asteraceae
La centaurée jacée présente une floraison échelonnée rose éclatant. Comme les autres centaurées elle produit d’importantes quantités de nectar et de pollen utiles aux insectes. Les centaurées jouent un rôle dans le maintien des populations de papillons.
| Couleur de floraison | Mauve, Rosée |
|---|---|
| Exposition | Soleil |
| Habitat / Ecologie | Prairie, Plate-bande, Lisière |
| Hauteur | De 10 à 30 cm, De 30 à 50 cm, De 50 à 100 cm |
| Humidité du sol | Frais |
| Origine | Végétal local |
| Période de floraison | Juin, Juillet, Août, Septembre |
| Richesse du sol | Moyen |
| Type de plante | Les herbacées hautes |
| Utilisation | Comestible, Fleur à couper, Plante locale, Plante pour les abeilles sauvages, Plantes pour les abeilles domestiques, Plantes pour les papillons |
Le centaure Chiron, figure de la mythologie Grecque aurait donné ce nom aux plantes du genre Centaurea lorsqu’il en utilisa à des fins médicinales. Comme le bleuet elle entre dans la composition de lotion pour soigner les affections oculaires. Certaines sources lui attribuent des propriétés digestive, stomachique, calmante. Les jeunes feuilles ainsi que les fleurs peuvent se consommer en salade.
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Sauge sclarée Salvia sclarea
Lamiaceae
La sauge sclarée est très résistante au sec, son port élégant et les teintes pastel de sa floraison attirent les butineurs et le regard.
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Marrubium vulgare
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Ce petit arbuste simple de culture se plait en sol sec. Plante médicinale simple d’usage pour le soin du système respiratoire, il reste bas et se marie très bien avec les autres lamiacées aromatiques. -
Chénopode bon Henri Chenopodium bonicus henricus
Chenopodiaceae
Légume ancien, vivace, dont le Roi Henri IV aurait fait la découverte culinaire .
Les feuilles jeunes se consomment en salade, ensuite cuites lorsqu’elles sont moins tendres. La récolte s’effectue avant la floraison de juin, puis à l’automne.
