Lamiaceae
| Couleur de floraison | Blanc |
|---|---|
| Exposition | Soleil, Mi-ombre |
| Habitat / Ecologie | Rocaille, Plate-bande |
| Hauteur | De 30 à 50 cm |
| Humidité du sol | Très sec, Sec, Frais |
| Origine | Botanique |
| Période de floraison | Juin, Juillet |
| Richesse du sol | Moyen, Pauvre |
| Type de plante | Les arbustes, Vivace |
| Utilisation | Fleur à couper, Médicinale, Plantes pour les abeilles domestiques |
Asteraceae
Cette vivace à racine pivotante ne pose aucune difficulté dans sa culture. Les jeunes feuilles se consomment tout au long de l’année et sa racine dispose de propriétés médicinales.
Chenopodiaceae
Légume ancien, vivace, dont le Roi Henri IV aurait fait la découverte culinaire .
Les feuilles jeunes se consomment en salade, ensuite cuites lorsqu’elles sont moins tendres. La récolte s’effectue avant la floraison de juin, puis à l’automne.
Brassicaceae
Ce chou est très robuste et se développe sans beaucoup d’attention au jardin forêt ou au potager. Les jeunes pousses se consomment au fur et à mesure de la croissance. Le puceron cendré le colonise volontiers sans le déranger trop mais attire les prédateurs de puceron. Ce chou est donc une bonne plante banque d’auxiliaires de culture.