Amaryllidacées
Echalote perpétuelle, rustique et résistante au sec, qui fourni feuillage vert en continu et bulbe deux fois dans l’année. Sa croissance est rapide.
Hauteur | De 10 à 30 cm |
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Humidité du sol | Sec, Frais |
Origine | Horticole |
Richesse du sol | Riche, Moyen, Pauvre |
Type de plante | Les bulbes et rhizomes, Vivace |
Utilisation | Aromatique, Comestible, Plante compagne |
Asteraceae
Cette vivace à racine pivotante ne pose aucune difficulté dans sa culture. Les jeunes feuilles se consomment tout au long de l’année et sa racine dispose de propriétés médicinales.
Cette habitante vivace des haies et des prairies de montagne a des propriétés condimentaires (herbe à bouillon) et médicinales.
Au jardin elle forme d’importantes touffe et apprécie le sol frais et riche du potager.
Se récolte toute l’année comme du céleris branche, intéressante pour parfumer les lactofermentations.
Lamiaceae